Főzzünk kb.1 kg apróra vágott krumplit 3 meghámozott és apróra vágott paszternákkal puhára 15-20 perc alatt. Szűrjük le és csepegtessük le alaposan. Készítsünk belőle pürét 4 ek. créme fraiche-sel vagy tejszínnel és egy darabka vajjal. Sózzuk, borsozzuk, forrón tálaljuk.
Paszternákos burgonyapüré
